ニコニコの店主が下町価格で提供してます!

お好み 鉄板 ゆうじ

お好み 鉄板 ゆうじ

東あずま駅 / お好み焼き・もんじゃ

東京下町グルメの定番!本当においしいもんじゃ・お好みが食べられます!

お好み 鉄板 ゆうじ 店主 鹿倉 雄二

店主より

店主の鹿倉さんにお話を伺いました。

― 店主の想い ー

引き継ぐ前のお好み焼き屋さんで「おいしい」と感じたように、お客様にも「おいしい」と感じる経験を通じて、楽しさや幸せを届けたい。お客様の笑顔をやりがいに、お好み焼きやもんじゃ、各種料理を提供しております。

― お店を始めた経緯  ―

元々は居酒屋を経営していましたが、区画整理に伴い閉店を余儀なくされました。
そんな時に、昔から通っていたお好み焼き屋さんから高齢化を理由に店仕舞いを考えているという相談を受け、お店を継ぐことを決断。
現在では、昔からの味を受け継ぎながら、「ゆうじ」としての味を目指して改良中。

― コロナ禍の現状 ―

客足の減少などお店としてコロナの影響を受けているが、それ以上に深刻なのが仕入れ先。
「オシテン」を通じて、「ゆうじ」に関わって下さる人々とも協力しながらこの状況を乗り切っていきたい。

― これからの「ゆうじ」の目指す姿 ―

お好み焼きやもんじゃに限らず、新鮮な肉や海鮮を使用したメニューを充実させ、『居酒屋風お好み焼き屋』を目指したい。
現在は、以前経営していた居酒屋の常連さんが多く通って下さっているが、今後は近隣住民の方など、様々な方々に親しんで頂けるお店にしていきたい。

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店舗情報

店名 お好み 鉄板 ゆうじ
ジャンル お好み焼き・もんじゃ
お問い合わせ 0336171649
住所 東京都墨田区立花1-23-6-202
最寄り駅 東あずま駅
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