まないた

銀座で長くご商売をされていた、神田生まれ神田育ちのご主人が「年をとったので神田に戻ってきた」と現在のお店を始めました。 食事を作って出す「賄う（まかなう）」の意味から「うまい食材を盛りつけや器などにこだわらずに提供する」と自らの料理を「まかない料理」と呼びます。メニューは毎朝豊洲で仕入れる美味しいお魚が中心です。